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Pommes de terre farcies au boeuf
Pommes de terre farcies au boeuf
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Pommes de terre farcies au boeuf

Préparation
15 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Au four à micro-ondes, cuire les pommes de terre à puissance maximale environ 7 minutes. Les retourner et poursuivre la cuisson environ 8 minutes selon la grosseur, jusqu'à ce quelles soient tendres. Laisser tiédir.
  2. Inciser le dessus des pommes de terre sur toute la longueur. Ouvrir légèrement et retirer la chair de la pomme de terre en prenant soin d'en laisser une épaisseur d'environ 1 cm (1/2 po) tout autour. Réserver la moitié de la chair et conserver le reste pour un autre usage.
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  4. Dans une poêle, dorer à feu vif l'oignon et les champignons dans l'huile. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer avec le bouillon. Ajouter la viande, les pommes de terre réservées et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
  5. Répartir le mélange de boeuf dans la cavité des pommes de terre. Couvrir de fromage. Déposer les pommes de terre dans un plat de cuisson. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Note

Pour apprêter un reste de rôti de boeuf.

Commentaires

  1. Goûteux. Quelle belle façon de passer nos restes. Merci.

  2. Recette exquise. J'adore les légumes qui accompagnent la pomme de terre, ça donne de la légèreté et la sauce enrobe le tout. Magnifique. Merci Ricardo

  3. Très suprenante recette...et ma foi, vraiment délicieuse! Elle a plu à toute la famille! J'ai utilisé un reste de filet de mignon et du cheddar fort de l'Île au grue pour gratiner les pommes de terre. L'ajout du bouillon de poulet Knorr y est pour bcp dans la réussite de cette recette, ça débordait de saveur! Et j'ai ajouté les pois vert à la toute fin, ne voulant pas qu'ils soient tous écrasés. Mes enfants, qui sont de difficiles mangeurs, ne se sont pas fait prier, succès sur toute la ligne!

  4. Je mettrai les pois à la toute fin afin d'éviter de trop les écraser.

  5. Correct.... mais sans plus...

  6. Pourquoi j'ai l'impression que la recette colle pas avec la photo...

  7. Mon mari est très difficile et il donne une note de 10/10 à cette recette à refaire certainement! C'a fait changement des sempiternels sous-marin au reste de roast beef /oignons/mozarella...

  8. Au lieu de mettre un restant de boeuf,j,ai remplacé par un restant de melange a tacos.Tres bon!

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