Name: Salade de légumes grillés au fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 poivrons de couleurs différentes, coupés en deux et épépinés; 2 courgettes, coupées en tranches de 1 cm (1/2 po); 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 oignon rouge, tranché; 1 bûchette de 100 g de fromage de chèvre non affiné, émietté grossièrement; 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, ciselé; Sel et poivre

Ingrédients

- 3 poivrons de couleurs différentes, coupés en deux et épépinés
- 2 courgettes, coupées en tranches de 1 cm (1/2 po)
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 oignon rouge, tranché
- 1 bûchette de 100 g de fromage de chèvre non affiné, émietté grossièrement
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, ciselé
- Sel et poivre

Préparation

- Régler le barbecue à puissance élevée.
- Dans un bol, placer les poivrons et les courgettes avec l'huile et l'ail. Mélanger pour bien enrober. Saler et poivrer.
- Placer les légumes sur la grille du barbecue et les griller des deux côtés. Retirer du gril et couper en morceaux. Cuire l'oignon dans un wok conçu pour le barbecue.
- Placer les légumes dans un plat de service. Parsemer de fromage et de basilic.
- Poivrer et servir immédiatement. Délicieux avec des viandes et des volailles grillées.

Salade de légumes grillés au fromage de chèvre

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Préparation

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