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Soupe au boeuf et à l'avoine
Soupe au boeuf et à l'avoine
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Soupe au boeuf et à l'avoine

Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
6
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu vif, dorer le boeuf et l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les carottes, le céleri et l'ail. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, les tomates et les herbes. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l'avoine et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. Retirer les branches de thym et les feuilles de laurier. Rectifier l'assaisonnement.

Commentaires

  1. Wow.... belle découverte cette soupe je l'ai presque suivi à la lettre sauf pour le boeuf , j'avais de l'original . Parfaite comme soupe repas . Ah oui j'ai mis du rutabaga au lieu du céleri j'en avais pas sous la main. Encore merci

  2. J'ai fait cete soupe pour le dîner et bien honnêtement j'ai hésiter a remplacer l'avoine par une demie tasse de pâte... j'ai faite confiance à Ricardo et j'ai aucun regret! L'avoine donne l'impression que c'est de l'orge ! Merci Ricardo

  3. Excellent! À mon goût un peu trop salé, alors je remplaceré une partie du bouillon de bœuf (1 tasse ou deux/5) par de l'eau, tout simplement. Mais, tout de même très bon et santé en plus, on aime!

  4. Je suis surprise du bon résultat avec l'avoine! Très santé et peut être considéré comme repas en soit.

  5. C'est une très bonne soupe. Effectivement en y ajoutant des tomates en dés avec épices italiennes ça donne plus de saveur. Elle fait l'unanimité à la maison.

  6. J'ai remplacé les tomates en dés par des tomates italiennes en conserve et c'est délicieux.

  7. très bon

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