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Soupe aux boutons
Soupe aux boutons
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Soupe aux boutons

Préparation
45 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Plonger la ciboulette 10 secondes dans l'eau bouillante. Puis la refroidir rapidement dans l'eau glacée. Égoutter et réserver.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon avec le poireau, l'ail et le thym. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 15 minutes. Saler et poivrer. Passer le bouillon au tamis. Réserver au chaud.
  3. Peler et couper les carottes en tranches de 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur.
  4. À l'aide de la pointe d'une baguette en bambou, percer à imiter un bouton. Enfiler la ciboulette dans les trous en guise de fil et nouer les brins. Si désiré, couper les bouts qui dépassent.
  5. Plonger les boutons dans le bouillon et laisser mijoter environ 5 minutes. Servir le bouillon dans des assiettes creuses.

Commentaire

  1. les enfants doivent trouver cela tres drole livre histoire preferee de plusieursenfants

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