Name: Salade tiède de foie de veau aux bleuets
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de bleuets frais; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; Sel et poivre; 2 pommes, pelées, évidées et tranchées et rondelles de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 600 g (1 1/4 lb) de tranches de foie de veau de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur; 2 litres (8 tasses) de mesclun

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

60 ml (1/4 tasse) de sucre

250 ml (1 tasse) de bleuets frais

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Sel et poivre

Salade tiède de foie de veau aux bleuets

Catégories

Ingrédients

VINAIGRETTE AUX BLEUETS

Préparation

VINAIGRETTE AUX BLEUETS

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !