Épaule de porc barbecue à la mijoteuse

Épaule de porc barbecue à la mijoteuse

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 8 h
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 3 (p. 88)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates italiennes, égouttées
    • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
    • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
    • 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
    • 15 ml (1 c. à soupe) de mélasse
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
    • 1 oignon, haché grossièrement
    • 2 gousses d'ail, coupées en deux
    • Sauce de type Tabasco, au goût
    • 1 rôti d'épaule de porc de 1,8 kg (4 lb) avec ou sans os

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À vous de choisir!

Aux États-Unis, on sert le pull pork en sandwich dans de gros pains à hamburger grillés, que l'on accompagne de salade de chou. On peut aussi servir cette épaule de porc avec une salade de chou et des pommes de terre au four farcies de crème sure, d'oignon vert et de cheddar.

Note personnelle

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