Name: Spareribs à la mijoteuse (Côtes de porc aigres-douces)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1,35 kg (3 lb) de côtes levées de porc; 250 ml (1 tasse) de confiture d'abricot; 90 ml (6 c. à soupe) de mirin; 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya; 4 gousses d'ail, hachées finement

Ingrédients

- 1,35 kg (3 lb) de côtes levées de porc
- 250 ml (1 tasse) de confiture d'abricot
- 90 ml (6 c. à soupe) de mirin
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
- 4 gousses d'ail, hachées finement

Préparation

- Couper les côtes levées toutes les deux côtes.
- Dans la mijoteuse, mélanger la confiture, le mirin, la sauce soya et l'ail. Ajouter la viande et bien l'enrober de la sauce. Couvrir et cuire à chaleur douce pendant environ 6 heures ou jusqu'à ce que la chair se détache de l'os.
- Retirer la viande et réserver sur une assiette. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer.
- Dans une casserole, porter à ébullition le jus de cuisson et laisser réduire de moitié.
- Servir les côtes levées avec la sauce. Accompagner de riz au jasmin et de légumes au choix (sauté de brocoli ou de poivrons trois couleurs).

Spareribs à la mijoteuse (Côtes de porc aigres-douces)

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Préparation

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