Fèves au lard

Fèves au lard

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 7 h
  • Trempage 8 h
  • Portions 8
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 3 (p. 69)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 1 litre (4 tasses) de haricots blancs secs ou haricots Navy
    • Eau de trempage
    • 1,75 litre (7 tasses) d'eau froide, environ (pour la cuisson)
    • 3 oignons, émincés
    • 250 g (1/2 lb) de lard salé entrelardé, sans la couenne et coupé en lardons
    • 3 tomates italiennes, coupées en cubes
    • 5 tranches de bacon, coupées en lardons
    • 250 ml (1 tasse) de ketchup
    • 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
    • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • Poivre

Préparation

Note personnelle