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Omelette rustique
Omelette rustique
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Omelette rustique

Préparation
10 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter l'équivalent d'un oeuf en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le reste des oeufs et le lait. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Dans une poêle en fonte chaude, verser le gras et ajouter le mélange d'oeufs. Bien mélanger. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette soit légèrement gonflée et dorée. Servir immédiatement puisque l'omelette reste gonflée environ 3 minutes.

Commentaires

  1. Recette facile a faire et très bonne. Je l'ai fait sans aucun rajout avec un petit coulis de sirop d'érable dans la thématique cabane à sucre a la maison et c'était délicieux

  2. quel grandeur doit être la poele ?

  3. Bonne recette...mais comment éviter que les omelette s’affaisse toujours après une sortie du four ? Merci Ricardo...Bravo pour ton excellent travail ainsi qu'a toute ton équipe !

  4. Super comme omelette, nous l avons essayé plain comme indiqué mais la prochaine fois essayé champignon et autres. NB attendre que le four soit bien à 350F et si il reste du liquide à la fin augmenté la température ou mettre un ptit 5 min.supplémentaires;-)

  5. A tout les week-end nous mangeons cette excellente omelette j'ajoute bacon jambon et fromage

  6. Cette recette était fantastique. Une poêle en fonte bien chaude et un four à la bonne température donne un délicieux résultat !

  7. Très décevant. Après le temps de cuisson indiqué, l'omelette n'est même pas à moitié cuite, et ce, dans un four à convection. Mes plats d'accompagnement étant calculés selon l'omelette, j'ai dû réchauffer mon souper au micro-ondes. À proscrire...

  8. Vous utillisez une poêle en fonte de combien de diamêtre?Est-ce qu'une 12 pouce suffira si je réalise 1 1/2 la recette? Merci

  9. Très bon et facile à faire. Je la recommande

  10. excellente! J'ajoute plein de truc dedans mais c'est une excellente base et elle devient vraiment très volumineuse. merci!

  11. Très bon ...

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