Escalopes de veau au cari et aux poires

Escalopes de veau au cari et aux poires

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
  • Sans noix
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Ingrédients

    • 225 g (1/2 lb) de fettuccine frais
    • 60 ml (1/4 tasse) de farine
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
    • 4 grandes escalopes de veau
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 1 oignon, haché finement
    • 2 poires fermes mais mûres, pelées, épépinées et tranchées
    • 250 ml (1 tasse) de vin blanc
    • 60 ml (1/4 tasse) de crème 35%
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé
    • Sel et poivre du moulin

Préparation

Note personnelle