Tarte aux bleuets

Tarte aux bleuets

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 50 min
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 8
  • Se congèle Oui

Cette tarte aux bleuets fait un très bon dessert de saison, lorsque les bleuets sont à leur meilleur.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 4 (p. 38)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

  • PÂTE BRISÉE

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
    • 1 pincée de sel
    • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 150 ml (2/3 tasse) de beurre non salé, très froid, coupé en morceaux
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'eau glacée, environ
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc
  • GARNITURE

    • 1 litre (4 tasses) de bleuets frais
    • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de tapioca à cuisson rapide
    • Lait pour badigeonner

Préparation

  • PÂTE BRISÉE

  • GARNITURE

Note de l'équipe Ricardo

Un bon truc

Pour avoir de bons bleuets tout au long de l'année, congelez-les en les plaçant sur une plaque à biscuits afin d'éviter de les meurtrir ou de les écraser. Une fois gelés, les bleuets peuvent être placés dans un sac pour congélation. Servez-les tels quels aux enfants, ils adorent. Si j'en juge par la réaction de mes filles, ça se mange comme des bonbons !

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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