Millefeuille

Millefeuille

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 25 min
  • Réfrigération 3 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 3 Numéro 5)
  • Sans noix
  • Végétarien
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Catégories

Ingrédients

  • Crème pâtissière

    • 500 ml (2 tasses) de lait
    • 1 gousse de vanille, fendue en deux et grattée
    • 140 g (2/3 tasse) de sucre
    • 50 g (1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 2 oeufs
  • Feuilleté

  • Crème chantilly

    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 % à fouetter
    • 55 g (1/4 tasse) de sucre
    • 2.5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
  • Glaçage

    • 130 g (1 tasse) de sucre à glacer
    • 10 à 15 ml (2 à 3 c. à thé) d'eau
    • 1 oz (30 g) de chocolat noir

Préparation

  • Crème pâtissière

  • Feuilleté

  • Crème chantilly

  • Glaçage

  • Montage

Note personnelle