Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

  • Préparation 45 min
  • Réfrigération 4 h
  • Rendement 1 kg (2,2 lb)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 5 Numéro 1)
  • Sans oeufs
  • Sans noix
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

  • DÉTREMPE

    • 750 ml (3 tasses) de farine tout usage
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, fondu
    • 250 ml (1 tasse) d'eau froide
  • BEURRE

    • 500 ml (2 tasses) de beurre non salé, ramolli
    • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage

Préparation

  • DÉTREMPE

  • BEURRE

Note de l'équipe Ricardo

Bon à savoir

La pâte feuilletée maison se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur si elle est bien emballée et 3 mois au congélateur. Notre recette donne un rendement de 1 kg (2,2 lb). Nous vous conseillons de la congeler en 5 paquets de 200 g.

Note personnelle