Name: Biscuits sablés
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 24 portions
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de beurre mi-salé, mou; 150 ml (2/3 tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) d'essence de vanille; 625 ml (2 1/2 tasses) de farine à pâtisserie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; sucre pour saupoudrer

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de beurre mi-salé, mou
150 ml (2/3 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d'essence de vanille
625 ml (2 1/2 tasses) de farine à pâtisserie
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
sucre pour saupoudrer

Préparation

Préchauffer le four à 160°C (325°F). Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.
Dans un bol, fouetter le beurre, le sucre et l'essence de vanille jusqu'à blanchiment. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Incorporer à la fourchette au mélange précédent. Façonner en boule.
Partager la pâte en deux et l'abaisser sur une surface enfarinée. Découper avec des emporte-pièces ronds ou à motifs d'environ 6 cm (2 1/4 po). Les déposer sur la plaque
Cuire dans le haut du four de 8 à 10 minutes. Saupoudrer de sucre à la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille.

Note de l'équipe Ricardo

Le père Noël ne pourra résister à ces biscuits déposés près du sapin. Il ne manque que le verre de lait!

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