Recettes  

Amandes caramélisées

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Attente 8 MIN
  • Rendement 500 ml (2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, cuire tous les ingrédients à feu élevé en brassant à la cuillère de bois jusqu'à ce que les amandes soient bien enrobées de caramel. Verser sur une plaque tapissée de papier d'aluminium bien beurré et étendre en une seule couche.
  2. Laisser durcir environ 8 minutes. Casser en morceaux pour servir.
  3. Si désiré, passer les amandes caramélisées dans un mélange de 125 ml (1/2 tasse) de sucre et 5 ml (1 c. à thé) de cannelle. On peut aussi les servir en fin de repas avec du thé ou des tisanes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 45 ml (3 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 260  
Lipides 16 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 15 mg  
Glucides 24 g  
Fibres 3 g  
Protéine 6 g