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Amandes caramélisées

Name: Amandes caramélisées
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) d'amandes entières non blanchies; 250 ml (1 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

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Préparation: 5 MIN
Cuisson: 10 MIN
Attente: 8 MIN
Rendement: 500 ml (2 tasses)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

500 ml (2 tasses) d'amandes entières non blanchies
250 ml (1 tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de beurre

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Préparation

Dans une grande poêle, cuire tous les ingrédients à feu élevé en brassant à la cuillère de bois jusqu'à ce que les amandes soient bien enrobées de caramel. Verser sur une plaque tapissée de papier d'aluminium bien beurré et étendre en une seule couche.
Laisser durcir environ 8 minutes. Casser en morceaux pour servir.
Si désiré, passer les amandes caramélisées dans un mélange de 125 ml (1/2 tasse) de sucre et 5 ml (1 c. à thé) de cannelle. On peut aussi les servir en fin de repas avec du thé ou des tisanes.

Commentaires

Karine G.

5 étoiles 5 novembre 2018

J'ai du quadrupler la recette :) . Un succès, mes amateurs de noix ont adorés. On l'a aussi essayé sur un brie au four... trop bon!
Louise C.

5 étoiles 26 mars 2016

Excellentes sur un gâteau recouvert d'une mousse à l'érable... Réduire la quantité évidemment!
Alex L.

5 étoiles 15 octobre 2014

Très bon et idéal pour le temps des fêtes!
Diane P.

5 étoiles 28 décembre 2010

Excellente gâterie qui a fait fureur lors du réveillon. C'est une recette que je vais conserver pour tous les moments de l'année.
Josee B.

3 octobre 2010

une belle recette!! facile et délicieuse...les enfants ont aimés la faire et la manger...bravo!