Confiture de fraises d'automne à la menthe sans cuisson

Afficher en mode plein écran

Confiture de fraises d'automne à la menthe sans cuisson

Name: Confiture de fraises d'automne à la menthe sans cuisson
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 bocaux de 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 1.5 litre (6 tasses) de fraises fraîches; 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre; 10 ml (2 c. à thé) de menthe fraîche, ciselée; Le zeste d'un citron; 1 sachet de 45 g de pectine pour confiture à congeler (marque Bernardin)

5 stars (3) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Attente: 20 MIN
Rendement: 4 bocaux de 250 ml (1 tasse)
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1.5 litre (6 tasses) de fraises fraîches
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
10 ml (2 c. à thé) de menthe fraîche, ciselée
Le zeste d'un citron
1 sachet de 45 g de pectine pour confiture à congeler (marque Bernardin)

Sélectionner tout

Préparation

Écraser grossièrement les fraises à l'aide d'un pilon. Ajouter le sucre, la menthe et le zeste de citron. Bien mélanger et laisser reposer pendant 15 minutes. Incorporer la pectine en remuant, puis mélanger pendant 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés. Bien refermer et placer au congélateur.
La confiture se conservera pendant 1 an au congélateur ou 3 semaines au réfrigérateur.

Note

Cette recette peut facilement être doublée ou même triplée.

Commentaires

Isabelle D.

4 étoiles 13 juillet 2017

Heureux mariage fraises et menthe! Seul bémol, un peu sucré à mon goût. Je vais la refaire en diminuant la quantité de sucre.
Johanne F.

24 juillet 2016

Bonjour Combien de temps peuvent-elles être conservées à température ambiante (12h)?
Valérie P.

5 étoiles 1er juillet 2012

Wow, délicieux!!!! À refaire en double ou tripple absolumment! J'ai fais des crèpes, j,ai ajouté du yogourt nature et la confiture. Toute la famille a adoré!
Julie M.

5 étoiles 25 juin 2012

Faites-en plus qu'une recette!! Ayayaye! C'est bon sans bon sens! ;o))))
Natalie L.

26 octobre 2010

Quelle fraîcheur! La menthe et la fraise un mélange parfait. La menthe prend du galon en refroidissant, c'est délicieux sur des croissants, du yogourt nature. Fabuleux!