Brochettes d'ail et d'échalotes en papillote

Name: Brochettes d'ail et d'échalotes en papillote
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 brochettes de bois; 16 gousses d'ail, pelées; 12 échalotes françaises, pelées; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; Sel et poivre

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Préparation 5 min
Cuisson 8 min
Portions 4

Ces brochettes prètes en un rien de temps fait un excellent accompagnement de viandes grillées.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 4 brochettes de bois
- 16 gousses d'ail, pelées
- 12 échalotes françaises, pelées
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation

- Régler le barbecue à basse température.
- Enfiler 4 gousses d'ail sur chaque brochette en alternant avec 3 échalotes françaises. Déposer les brochettes au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium. Arroser d'huile d'olive. Saler et poivrer. Rabattre le papier d'aluminium en scellant bien la papillote. Cuire pendant environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que l'échalote et l'ail soient tendres et commencent à dorer. Servir en accompagnement de viandes grillées.

Note de l'équipe Ricardo

Si vous préférez...

Avant de sceller la papillote, glissez-y une branche de thym frais. Son parfum n'apportera que plus de saveur à ce duo déjà savoureux.

Note personnelle

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