Brochettes d'ail et d'échalotes en papillote
Préparation
5 MIN
Cuisson
8 MIN
Portions
4

Brochettes d'ail et d'échalotes en papillote

Ingrédients

  • 4 brochettes de bois
  • 16 gousses d'ail, pelées
  • 12 échalotes françaises, pelées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Régler le barbecue à basse température.
  2. Enfiler 4 gousses d'ail sur chaque brochette en alternant avec 3 échalotes françaises. Déposer les brochettes au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium. Arroser d'huile d'olive. Saler et poivrer. Rabattre le papier d'aluminium en scellant bien la papillote. Cuire pendant environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que l'échalote et l'ail soient tendres et commencent à dorer. Servir en accompagnement de viandes grillées.

Note

Si vous préférez...

Avant de sceller la papillote, glissez-y une branche de thym frais. Son parfum n'apportera que plus de saveur à ce duo déjà savoureux.