Name: Compote de poires aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 bocaux de 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 1/2 gousse de vanille; 12 poires, pelées et le coeur enlevé, coupées en morceaux; Le jus d'un citron; 125 ml (1/2 tasse) de miel; anis étoilé; 1 bâton de cannelle de 5 cm (2 po); 2 pincées de muscade

Ingrédients

- 1/2 gousse de vanille
- 12 poires, pelées et le coeur enlevé, coupées en morceaux
- Le jus d'un citron
- 125 ml (1/2 tasse) de miel
- anis étoilé
- 1 bâton de cannelle de 5 cm (2 po)
- 2 pincées de muscade

Préparation

- À l'aide de la pointe d'un couteau, fendre la gousse de vanille en deux et en retirer les grains.
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, y compris la gousse et les grains de vanille. Porter à ébullition et cuire à feu moyen de 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement.
- Retirer la gousse de vanille, l'anis étoilé et le bâton de cannelle de la compote. Servir tiède ou froid.

Compote de poires aux épices

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !