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Compote de poires aux épices
Compote de poires aux épices
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Compote de poires aux épices

5 stars (24) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
3 bocaux de 250 ml (1 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. À l'aide de la pointe d'un couteau, fendre la gousse de vanille en deux et en retirer les grains.
  2. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, y compris la gousse et les grains de vanille. Porter à ébullition et cuire à feu moyen de 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement.
  3. Retirer la gousse de vanille, l'anis étoilé et le bâton de cannelle de la compote. Servir tiède ou froid.

Commentaires

  1. Faut-il mettre le couvercle ou non pendant la cuisson?

  2. j aimerai essayer la recette de compote de oire aux epices mais avant j aimerai savoir si je desire la mettre en conserve qu elle est la procedure svp merci

  3. Cette compote est réellement très bonne. J'en fais une grande quantité chaque année à l'automne. J'aime en offrir un pot lorsque je suis invitée chez quelqu'un et les gens la trouvent toujours délicieuse.

  4. Juste wow! Quelle bonne recette. J'ai aussi mis du sirop d'érable que je vais diminuer un peu la prochaine fois, mais quel goût. Un bon goût épicé.

  5. Vu que les poires sont déjà très sucrées, j’ai ajouté du miel à la fin seulement pour pouvoir mieux doser la quantité.

  6. Si je veux la mettre en conserve, puis-je le faire au four conventionnel après la cuisson. Si oui à combien de degréF et combien de temps et se conservera combien de temps ?

  7. Sublime pour ma part avec des poires-pommes...merci Ricardo

  8. Comme j'ai un poirier dans ma cour, je cherchais une recette et je suis tomber en amour avec cette recette. J'utilise du sirop d'érable et je met ma compote en conserve ou je congèle selon le temps dont je dispose. Je fais bouillir mes pots avec la compote environ 20 minutes. Un vrai délice et j'offre comme cadeau d'hotesse.

  9. Excellent!!

  10. J'ai tenté avec les poires Beauté flamande mais même en les sucrant avec du sucre au gingembre, un peu de miel, il reste toujours cet arrière goût acidulé. Avez-vous une suggestion à me faire car j'ai une grande quantité de poires à préparer. Merci Ricardo.

  11. Comme j'avais un sac de pommes qui s'ennuyait dans le frigo, j'ai fait la même recette qu'avec les poires. Tout simplement délicieux! De plus, si vous avez la chance de mettre la main sur du miel à l'estragon de Kamouraska...c'est simplement divin!!! Merci pour cette belle recette.

  12. est-ce que cette recette se congèle? merci

  13. tout a fait délicieux. bonne journée a toi a faire souvent.

  14. J'ai suivi les conseils et mis seulement la moitié de miel. Excellente cette recette !

  15. C'est ma recette préférée!!! Je la fais plus souvent avec des pommes et je remplace le miel par du sirop d'agave bleu biologique. Cette compote accompagne mon yogourt Grec nature, tout à fait sublime!!! Merci pour cette succulente recette!!!

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