Gâteau à la lavande

Name: Gâteau à la lavande
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: farine à pâtisserie; poudre à pâte; beurre non salé; sucre; oeufs; extrait de vanille; lavande séchée; lait; sucre à glacer; eau; lavande séchée

5 stars (13) Évaluer cette recette

Préparation: 30 MIN
Cuisson: 45 MIN
Portions: 8

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 410
Lipides 15 g
Saturés 8 g
Sodium (sel) 127 mg
Glucides 64 g
Fibres 1 g
Protéine 6 g

À propos des valeurs nutritives

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 3 Numéro 4

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Préparation

Gâteau

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po). Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter le beurre, le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille et la lavande. À l'aide d'une spatule, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Étaler la pâte dans le moule.
Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.

Glaçage

Dans un bol, mélanger le sucre à glacer et l'eau. Verser sur le gâteau en laissant couler le glaçage sur les côtés. Parsemer de lavande.

Note

Vous trouverez facilement de la lavande séchée dans les magasins d'aliments naturels. Ce type de lavande est conçu spécialement pour être utilisé en cuisine. Surtout, n'utilisez pas d'huile de lavande ou de fleurs provenant d'un pot-pourri!

Commentaires

Louise V.

4 étoiles 4 avril 2017

Je suis productrice de lavande certifiée biologique par Ecocert Canada, en Charlevoix. Il me ferait plaisir de vous approvisionner en belles fleurs bleues ! www.azulee.ca
Chalie B.

4 étoiles 14 mai 2016

Quand on fouette le sucre , le beurre et les œufs , vous demandez jusqu'à blanchissement. Je n'ai pas réussi à avoir un blanc blanc . Combien de temps à peu près qu'il faut fouetter ?
Denise C.

5 étoiles 25 février 2016

le préféré de mes invités qui préfèrent les desserts moins sucrés...
Audrey V.

5 étoiles 29 novembre 2014

Délicieux et frais! :)
Danielle G.

4 étoiles 25 octobre 2014

Même si je n'avais pas de lavande j'ai essayé le gâteau qui est excellent
Valérie G.

4 étoiles 17 août 2014

Hum! Le goût fait changement, c'est frais et simple. J'ai adoré. Par contre je me demande pourquoi le milieu de mon gâteau s'est effondré laissant un énorme trou dans mon gâteau sur le dessus. Si quelqu'un a la réponse, j'aimerais comprendre!
Katherine P.

5 étoiles 15 août 2014

Cette recette est délicieuse. Très légère et un goût subtil. Personnellement, je ne fais pas de glaçage.
Marie-Claire F.

5 étoiles 26 septembre 2013

Et pour faire le glaçage, faites infuser l'eau avec de la lavande et du citron et même de l'orange. Ça rehausse le parfum de la lavande et et le citron donne une touche fruité-surette-légèrement amer sans donner un goût trop prononcé en bouche! ;) Succès assuré!
Joanie L.

5 étoiles 12 mai 2013

Si bon et si simple !
Isabelle G.

5 étoiles 7 avril 2013

Délicieux! Ça me rappelle celui que j'ai mangé en Provence.
Genevieve T.

5 étoiles 15 mai 2011

Subtil goût et très léger. Excellent gâteau
Paule C.

5 étoiles 23 décembre 2010

Ce gâteau est excellent ! Moi qui adore la lavande, je suis charmée ! Vraiment simple, il est délicieux avec un bon thé !
Laurence S.

19 décembre 2010

C'est un genre de gâteau 4 quarts, exquis, facile à faire, surprenant, et pas trop fleuri. Il a plut à tout les gens à qui je l'ai fait goûter, je répands la "bonne nouvelle"!