Gâteau printanier au chocolat

Gâteau printanier au chocolat

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 1 h 20 min
  • Portions 12
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 3 (p. 92)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Gâteau au chocolat

    • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
    • 180 ml (3/4 tasse) de cacao, tamisé
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
    • 310 ml (1 1/4 tasse) d'eau
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
    • 2 oeufs
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • Crème mousseline au chocolat

    • 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre à glacer
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
    • 1 oeuf
    • 180 ml (3/4 tasse) de lait, chaud
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes et ramolli
    • 250 g (9 oz) de chocolat au lait, fondu et tiédi

Préparation

  • Gâteau au chocolat

  • Crème mousseline au chocolat

  • Montage

Note personnelle