Blanc-manger au riz et sa noix de coco caramélisée

Blanc-manger au riz et sa noix de coco caramélisée

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 50 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 2 (p. 54)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 75 ml (1/3 tasse) de riz à grain long
    • 1 oeuf
    • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
    • 30 ml (2 c. à soupe) de rhum (facultatif)
    • 500 ml (2 tasses) de lait, chaud
    • 250 ml (1 tasse) de lait de coco
  • Noix de coco caramélisée

    • 250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée
    • 150 ml (2/3 tasse) de cassonade
    • 75 ml (1/3 tasse) d'eau

Préparation

  • Noix de coco caramélisée

Note personnelle