Pouding aux quatre fruits

Fruits

• 250 ml (1 tasse) de sucre
• 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
• 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches, coupées en quartiers
• 500 ml (2 tasses) de framboises fraîches
• 500 ml (2 tasses) de rhubarbe fraîche, tranchée
• 2 pommes Cortland, pelées et coupées en cubes

Pâte à pouding

• 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé ramolli
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre
• 1 oeuf
• 60 ml (1/4 tasse) de lait
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille