Tarte à la citrouille et à l'érable

Tarte à la citrouille et à l'érable

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 35 min
  • Réfrigération 1 h
  • Portions 8
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 5 (p. 45)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Pâte brisée

    • 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 1 pincée de sel
    • 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en dés
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'eau glacée, environ
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de vinaigre blanc
  • Garniture

    • 2 oeufs
    • 50 g (1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % à fouetter
    • 430 ml (1 3/4 tasse) de purée de citrouille fraîche ou en conserve non sucrée
    • Sucre d'érable, pour saupoudrer
    • Crème fouettée

Préparation

  • Pâte brisée

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez aussi préparer cette tarte en utilisant une abaisse déjà préparée, du commerce.

Note personnelle