Cette recette de gâteau présente une garniture mousseuse au chocolat qu’on jumelle à une croûte qui mélange le chocolat et… des croustilles! Cette alliance sucrée-salée inusitée a tout pour plaire aux enfants. Pourquoi, alors, ne pas lancer l’idée de la cuisiner en famille?
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 3 (p. 49)
Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Voir les
Catégories
Ingrédients
Croûte
200 g (7 oz) de chocolat au lait, haché
30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
15 ml (1 c. à soupe) de miel
40 g (1 1/2 tasse) de croustilles (chips) nature, broyées grossièrement
Mousse au chocolat
140 g (5 oz) de chocolat noir, haché
375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
15 ml (1 c. à soupe) de miel
2 jaunes d'oeufs
55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en tés