Gâteau mousse au chocolat et aux chips

Gâteau mousse au chocolat et aux chips

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Réfrigération 4 h
  • Portions 8

Cette recette de gâteau présente une garniture mousseuse au chocolat qu’on jumelle à une croûte qui mélange le chocolat et… des croustilles! Cette alliance sucrée-salée inusitée a tout pour plaire aux enfants. Pourquoi, alors, ne pas lancer l’idée de la cuisiner en famille?

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 6 Numéro 3)
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Ingrédients

  • Croûte

    • 200 g (7 oz) de chocolat au lait, haché
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 40 g (1 1/2 tasse) de croustilles (chips) nature, broyées grossièrement
  • Mousse au chocolat

    • 140 g (5 oz) de chocolat noir, haché
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en tés

Préparation

  • Croûte

  • Mousse au chocolat

Note personnelle