Gâteau mousse au chocolat et aux chips

Gâteau mousse au chocolat et aux chips

(22)
Évaluer cette recette
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Réfrigération 4 h
  • Portions 8

Cette recette de gâteau présente une garniture mousseuse au chocolat qu’on jumelle à une croûte qui mélange le chocolat et… des croustilles! Cette alliance sucrée-salée inusitée a tout pour plaire aux enfants. Pourquoi, alors, ne pas lancer l’idée de la cuisiner en famille?

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 3 (p. 49)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
Voir les

Catégories

Ingrédients

  • Croûte

    • 200 g (7 oz) de chocolat au lait, haché
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 40 g (1 1/2 tasse) de croustilles (chips) nature, broyées grossièrement

  • Mousse au chocolat

    • 140 g (5 oz) de chocolat noir, haché
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en tés

Préparation

  • Croûte

  • Mousse au chocolat

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Levure instantanée RICARDO 6 sachets de 8 g

Levure instantanée RICARDO 6 sachets de 8 g

5.99 $

Parfaite pour mettre la main à la pâte, la levure instantanée RICARDO est l’ingrédient magique dont ont besoin les boulangères et boulangers en herbe pour obtenir des croûtes croustillantes et dorées ainsi qu’une mie aérée et alvéolée à tous coups!. Idéale pour tous vos projets de pain maison, de pâte à pizza, de bagels, de brioches et plus encore.

Magazinez