Name: Braisé de jarrets d'agneau aux tomates et au fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 jarrets d'agneau; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 2 bulbes de fenouil sans les tiges, coupés en quartiers; 1 gros oignon, émincé; 3 gousses d'ail, émincées finement; 60 ml (1/4 tasse) de Pernod ou autres liqueurs à l'anis; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates étuvées; 2 branches de romarin frais; 2 boîtes de 398 ml (14 oz) de flageolets rincés et égouttés; Sel et poivre

4 jarrets d'agneau

60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive

2 bulbes de fenouil sans les tiges, coupés en quartiers

1 gros oignon, émincé

3 gousses d'ail, émincées finement

60 ml (1/4 tasse) de Pernod ou autres liqueurs à l'anis

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates étuvées

2 branches de romarin frais

2 boîtes de 398 ml (14 oz) de flageolets rincés et égouttés

Sel et poivre

Braisé de jarrets d'agneau aux tomates et au fenouil

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !