Moussaka
  • Préparation 1 h
  • Cuisson 25 min
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 3 Numéro 5)
  • Sans oeufs
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 1 oignon, haché
    • 3 gousses d'ail, hachées finement
    • 210 ml (3/4 tasse+ 2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 454 g (1lb) d'agneau haché ou de boeuf haché
    • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
    • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates italiennes, coupées en dés
    • 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché
    • 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, ciselé
    • 2 aubergines, coupées en tranche de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
    • 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
    • Sel et poivre
  • Béchamel

    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre
    • 125 ml (1/2 tasse) de farine
    • 750 ml (3 tasses) de lait
    • 500 ml (2 tasses) de cheddar fort, râpé

Préparation

  • Béchamel

Note personnelle