Pain aux bleuets
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Pain aux bleuets
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Pain aux bleuets

4 stars (19) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H 5 MIN
Portions
6
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un moule à pain de 20 X 10 cm (8 X 4 po). Tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur 2 côtés. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternance avec le lait de beurre. À laide dune spatule, incorporer délicatement 125 ml (1/2 tasse) de bleuets. Répartir dans le moule. Cuire au four 45 minutes.
  3. Dans un bol, mélanger le reste des bleuets avec le sirop. Répartir au centre du pain sur toute la longueur. Poursuivre la cuisson environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Commentaires

  1. S.V.P....Pour toutes les recettes comme celle-ci, j'aimerais tellement avoir une photo. Je ne suis pas très bonne cuisinière et une photo me donne une aperçu de ce que la recette va donner.

  2. J'ai fait cette recette avec de la farine sans gluten et ajouté 2 c. à thé de xatan gum. Texture parfaite pour du sans gluten. Excellent et à refaire.

  3. Très bonne recette. Je suis d'accord d'ajouter le reste des bleuets et de sirop soit avant la cuisson ou après 10 min. de cuisson. Ainsi pour que le mélange s'incorpore dans le pain. Sinon, ça fait un pain avec pleins de bleuets sur le dessus :). J'ai utilisé des petits bleuets des champs. Dommage qu'on ne puisse rien publier...j'aurais mis une photo.

  4. Vraiment délicieux !!! J'ai mis farine blanche et farine de blé moitié/moitié. À refaire ! Merci à votre équipe !

  5. J'ai fait le pain avec les indications. Le problème c'est que les bleuets ne sont pas absorbés par le pain durant la cuisson après 45 minutes, tel que vous avez répondu, ils restent sur le dessus du pain. Je crois qu'il faudrait insérer les bleuets après environ 30 minutes de cuisson avant qu'il se forme une croûte. Le pain est tout de même délicieux. J'ai mis quelques framboises et c'est miam, miam!

  6. Après avoir lu les commentaires, j'ai fait comme Josiane G, j'ai incorporé bleuets et sirop directement dans le mélange, avant la cuisson. Et sans lait de beurre (remplacer par mélange de lait et jus de citron) C'est un succès !

  7. j'ais réparti les bleuets en étages dans le pain comme la consistance de la pâte était très épaisse. je doutais que de rajouter des bleuets 20 minutes avant la fin de cuisson puisse leur permettre de pénétrer dans une pâte si opaque. le résultat était parfait. j'ai ajouté le sirop 20 minutes avant la fin de la cuisson, ce qui a donné une belle croûte croustillante au pain. bonne recette somme toute.

  8. J'ai suivi la recette, sauf que j'ai mis les bleuets après 20 min de cuisson. Le sirop a coulé sur les côtés du pain et les bleuets sont restés sur le dessus. Très déçue...

  9. Après avoir lu les commentaires, j'ai décidé de mettre les bleuets et le sirop d'érable immédiatement dans la pâte avant de la faire cuire. 1h15 de cuisson plus tard, j'ai un pain moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur (peut-être que j'aurais pu réduire le temps de cuisson un peu même!).

  10. très très bon, j'ai eu trop de préparation aux bleuets aussi

  11. Tel que mentionne par d'autres lectrices j'ai suivi la recette et malheureusement les bleuets ne s'incorporent pas dans le pain. Ricardo pourriez-vous changer vos instructions afin que d'autres ne soient pas mis à l'erreur une fois leurs recettes terminées. Dommage

  12. Finalement le résultat était pas pire... J'ai entassé le mélange bleuets/sirop d'érable en équilibre au milieu du pain (en faisant un petit rampart sur les côtés avec les bords du papier parchemin pour éviter les débordements). En cuisant puis en refroidissant, ça se tient bien. Ce fut un franc succès à l'oeil et au goût (légère touche d'érable).

  13. Je suis en train de faire cette recette et je suis d'accord avec plusieurs commentaires qui disent qu'il y a un problème avec les instructions - les bleuets ajoutés après 45 min ne pénètrent pas dans la pâte! Ricardo, êtes-vous bien sur que c'est après 45 min qu'il faut procéder à cette étape et pas plus tôt???

  14. les bleuets n entrent pas,le pain est déjà presque cuit ,ne devraient-on pas les mettre plus rapidement quand la pate est plus molle.Une photo serait appreciee.

  15. Excellent !

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