Recettes  
Minestrone au jus de tomate
Minestrone au jus de tomate
Afficher en mode plein écran

Minestrone au jus de tomate

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, dorer l'ail dans l'huile. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri. Saler et poivrer. Faire revenir environ 3 minutes. Ajouter le jus de tomate et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à découvert de 3 à 4 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter du bouillon de poulet au besoin.

Commentaires

  1. même chose pour les pâtes. Al dente, à la fin sans autre cuisson.

  2. puis-je suggérer de ne mettre les légumes qui cuisent rapidement - poivrons, courgettes - qu'à la toute fin dans la soupe chaude. Ils garderont leur croquant, leur belle couleur et goût. C'est ce que je fais partout où on demande ces légumes dans la recette. Moi non plus je n'aime pas la texture "mucheuse" des légumes trop cuits.

  3. J'ai ajouté du bouillon de poulet (3tasses de plus) comme c.était suggéré et je ne le referai plus. Je n'ai pas aimé le goût des zucchini et piment bouillis... Je vais assurément refaire cette recette en changeant les légumes et en n'ajoutant pas de bouillon de poulet. Très santé , riche en protéines....

  4. Excellente soupe!!! Je remplace les petits pois par des épinards frais ou surgelés (4-5 boulettes) c'est un délice que je refais semaine après semaine!

  5. J’adore cette soupe, elle est consistante et très bonne au goût. Je la fais à chaque semaine!

  6. Nous avons adoré cette soupe vraiment facile à faire et tellement délicieuse. Merci pour ce beau partage.

  7. Mais cette minestrone est tellement bonne et facile à faire!! pour ma petite touche perso. j'ai ajouté un peu d'épices à l'italienne...

  8. Excellente recette mais j'ajoute une grosse canne de tomates en dée et au lieu des haricots rouges j'ajoute des haricots vert frais couper en morceaux mmmmm un gros merci à Ricardo

  9. Très très bonne recette. Je cherchais le goût d'une minestrone depuis longtemps et celle-là elle est parfaite. Bravo!

  10. Bonjour, j'ai essayé cette recette 2 fois et je l'ai trouvé excellente. Cependant environ 2 minutes après que j'ais mis les petites pâtes, elle colle au font de mon chaudron, si ne je brasse pas constamment la soupe ça colle, alors avez-vous un truc pour y remédier, peut-être est-ce moi qui ne le fait pas comme il faut. Merci !

  11. je sais pas se qui c est passé mais ca goutait trop le bouillon de poulet, on m a conseillier de mettre de la crème 3,25% ! comme la transformer en crème.

  12. soupe réconfortante, facile et succulente!

  13. Très très bon! À refaire sans hésiter!

  14. Peut-on la mettre en conserve?

  15. J'adore la soupe minestrone en général et j'ai été très bien servi avec cette recette! Facile à faire et très malléable! On peu changer, ajouter ou enlever certains ingrédients selon ce qu'on a à la maison et le résultat reste excellent!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.