Sauce aux tomates grillées et au thon

Name: Sauce aux tomates grillées et au thon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 70 g(1/2 tasse) de céleri haché; 1 gousse d'ail, hachée; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 litre (4 tasses) de sauce aux tomates grillées sur le barbecue (voir note); 35 g (1/4 tasse) d'olives noires dans l'huile, égouttées, dénoyautées et coupées en quartiers; 1 boîte de 198 g (7oz) de thon en morceaux dans l'eau, égoutté; 1 oignon vert, émincé

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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 4
Se congèle Oui

Une liste épurée d’ingrédients, dont du thon «en canne», et une rapidité d’exécution sont deux des avantages de cette sauce tomate maison. Nouvel incontournable des soupers de pâtes en semaine, cette recette express possède un attrait de plus: elle se congèle!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 5

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 70 g(1/2 tasse) de céleri haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 litre (4 tasses) de sauce aux tomates grillées sur le barbecue (voir note)
- 35 g (1/4 tasse) d'olives noires dans l'huile, égouttées, dénoyautées et coupées en quartiers
- 1 boîte de 198 g (7oz) de thon en morceaux dans l'eau, égoutté
- 1 oignon vert, émincé

Préparation

- Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir le céleri et l'ail dans l'huile. Ajouter la sauce aux tomates et les olives. Mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter le thon et l'oignon vert. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Servir la sauce avec des pâtes longues ou courtes, au choix.

Note de l'équipe Ricardo

À défaut de sauce aux tomates grillées sur le barbecue, vous pouvez utiliser deux boîtes de 398 ml (14 oz) chacune de tomates en dés grillées et 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes.

Note personnelle

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