Sauce aux tomates grillées sur le barbecue

Sauce aux tomates grillées sur le barbecue

  • Préparation 1 h
  • Cuisson 2 h
  • Rendement 4 1/2 litres (18 tasses)

Fameuse recette de sauce tomate de saison.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 5 (p. 50)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 7 kg (15 1/2 lb) de tomates italiennes, coupées en deux sur la longueur
    • 180 ml (3/4 tasse) d'huile d'olive
    • 3 oignons, hachés
    • 4 gousses d'ail, hachées
    • 2 feuilles de laurier
    • 15 g (1/2 tasse) de feuilles de basilic, ciselées

Préparation

Note personnelle