Brochettes de crevettes au cari
- Préparation 20 min
- Cuisson 5 min
- Macération 3 h
- Rendement 8 ou 16 petites brochettes
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 4 (p. 46)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Ingrédients
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Marinade
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d'arachide
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce au poisson
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
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Brochettes
- 350 g (3/4 lb) de crevettes décortiquées
- 1 grosse courgette, tranchée en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po) dépaisseur
- 8 brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes
Préparation
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Marinade