Name: Saumon grillé sur purée de petits pois et salade tiède de tomates cerises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 filet de saumon de 600 g, la peau enlevée; Le jus de 1 ou 2 limes; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 2 échalotes françaises, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 750 ml (3 tasses) de petits pois surgelés; 30 ml (2 c. à soupe) de vin blanc; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, tranchées; 1 pincée de flocons de piment; 750 ml (3 tasses) de tomates cerises, tranchées en deux; Sel et poivre; 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée

Note de l'équipe Ricardo

Les bénéfices de consommer du poisson dépassent les risques potentiels dus aux contaminants. Voilà pourquoi on recommande d'en manger deux à trois repas par semaine. Les poissons gras renferment de précieux oméga-3, des gras essentiels que notre corps ne fabrique pas et qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé cardiovasculaire et les maladies inflammatoires. À retenir : il faut varier les sortes de poissons consommés.

Saumon grillé sur purée de petits pois et salade tiède de tomates cerises

Catégories

Ingrédients

PURÉE DE PETITS POIS

SALADE TIÈDE DE TOMATES CERISES

Préparation

PURÉE DE PETITS POIS

SALADE TIÈDE DE TOMATES CERISES

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !