Name: Filets de poisson blanc à la sauce vierge
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noix; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge; 2 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés; 80 g (1/2 tasse) de courgettes coupées en dés; 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé; 4 filets de poisson à chair blanche

Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noix
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 2 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés
- 80 g (1/2 tasse) de courgettes coupées en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
Poisson
- 4 filets de poisson à chair blanche

Préparation

Sauce vierge
- Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 minute à feu moyen. Retirer du feu. Saler, poivrer et bien mélanger. Laisser tiédir.
Poisson
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Griller le poisson de 3 à 5 minutes de chaque côté selon l’épaisseur des filets ou jusqu’à ce que le poisson cuit. Saler et poivrer. Déposer le poisson dans une grande assiette.
- Napper le poisson de sauce vierge. Servir aussitôt.

Filets de poisson blanc à la sauce vierge

Catégories

Ingrédients

Poisson

Préparation

Sauce vierge

Poisson

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !