Jambon glacé au miel, sauce aux pommes et au gingembre

Jambon glacé au miel, sauce aux pommes et au gingembre

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 2 h
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 3 (p. 30)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 jambon de 3,6 kg (8 livres) dans l'épaule
    • 10 clous de girofle
    • 60 ml (1/4 tasse) de miel
    • 125 ml (1/2 tasse) de soda au gingembre (ginger ale)
    • 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
    • 1 oignon, tranché
    • 2 gousses d'ail, tranchées
  • Sauce

    • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
    • 30 ml ( 2 c. à soupe) de farine
    • 3 pommes, pelées, épépinées et coupées en quartiers
    • 2.5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de gingembre moulu
    • poivre

Préparation

  • Sauce

Note personnelle