Gratin de dinde forestière

Gratin de dinde forestière

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 1 (p. 75)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 450 g (1 lb) de champignons variés, émincés
    • 4 oignons verts, hachés
    • 1 branche de céleri, hachée
    • 40 g (3 c. à soupe) de beurre
    • 1 gousse dail, hachée
    • 5 ml (1 c. à thé) de feuilles de thym ciselé
    • 45 ml (3 c. à soupe) de brandy ou de cognac
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
    • 7 g (1/2 oz) de champignons séchés, réduits en poudre
    • 680 g (4 tasses) de reste de dinde coupée en cubes
    • 100 g (1 tasse) de fromage gruyère râpé
    • 100 g (1 tasse) de fromage emmenthal râpé

Préparation

Note personnelle