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Brochettes de poulet et aubergine à la lime
Brochettes de poulet et aubergine à la lime
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Brochettes de poulet et aubergine à la lime

Préparation
30 MIN
Cuisson
10 MIN
Macération
6 H
Portions
4
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Ingrédients

Marinade

Brochettes

Sauce au yogourt

Préparation

Marinade

  1. Dans un plat en verre ou dans un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet, les aubergines et les poivrons. Bien les enrober de la marinade. Couvrir ou refermer le sac. Réfrigérer 6 heures ou toute une nuit.

Sauce au yogourt

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.

Brochettes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Enfiler 5 cubes d'aubergine sur chaque brochette en alternant avec 4 cubes de poulet et 3 cubes de poivron. Saler et poivrer.
  3. Huiler la grille. Griller les brochettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  4. Accompagner de la sauce au yogourt et de riz vapeur.

Commentaires

  1. Une bonne recette pour manger de l'aubergine de façon différente.

  2. Vraiment une belle combinaison de saveur!

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