Poulet glacé au miel et au vermouth
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Poulet glacé au miel et au vermouth

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, faire dorer le poulet dans le beurre. Saler et poivrer.
  2. Ajouter les échalotes et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le miel, le thym et le zeste de citron. Mélanger pour bien enrober le poulet.
  3. Déglacer avec le vermouth et laisser réduire presque complètement, à feu moyen. Saler et poivrer.
  4. Couvrir et cuire à feu doux environ 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  5. Trancher en aiguillettes et accompagné avec de l'orzo aux tomates séchées.

Bon avec...

Commentaires

  1. Aurait-il une option sans alcohol? Je suis enceinte et prefairais un substitue sans alcohol. Merci :)

  2. Excellente recette, avec l'orzo aux tomates c'est un mariage parfait.

  3. tres bon ,la semaine,le samedi et meme pour recevoir.Fait avec des hauts de cuisse ,moelleux et raffines.

  4. Tres bon j'ai aimer la sauce par contre j'ai mis moins de zeste de citron et avec l'orzo au tomate belle combinaison a refaire

  5. Excellent : simple à faire, peu d'ingrédient nécessaires... car le vin blanc a été parfait tel qu'indiqué dans les commentaires précédents. Accompagné d'une poêlée de légumes frais: petit souper du samedi soir A-1 !!!

  6. Si bon et si facile à faire. Je la fais souvent lorsque je reçois et c'est un succès assuré. Servi avec l'orzo aux tomates séchées c'est un pur délice. Merci pour ces belles recettes.

  7. Je l'ai fait avec du Vermouth blanc et c'était délicieux!!PaRFAIT POUr notre ptit souper romantique du vendredi soir !;) pas compliqué ,vite fait et surprenant !!

  8. Très bon, même avec du vin blanc au lieu du vermouth (Je sais, ça change le nom de la recette, mais pourquoi se priver!)

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