Name: Chocolat chaud et guimauve maison
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de lait; 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille; 180 g (6 oz) de bon chocolat mi-sucré ou au lait; Huile de canola ou de maïs; 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre; 75 ml (1/3 tasse) d'eau chaude; 5 ml. (1 c. à thé) d'essence de vanille; 25 ml (5 c. à thé) de gélatine; 125 ml (1/2 tasse) d'eau froide; 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer; 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Pour conserver le reste de la guimauve, laissez-la à l'air libre pendant 24 heures, puis rangez-la dans un contenant hermétique. Elle se conservera plusieurs jours.

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