Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole, faire suer l'oignon, les échalotes et l'ail dans le beurre. Ajouter le porc, le pain, le lait, le bouillon de poulet et les épices en prenant soin de bien mélanger. Saler et poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant une heure, en remuant de temps à autre. Poursuivre la cuisson à découvert environ 30 minutes ou jusqu'à évaporation complète du liquide.
Commentaires
Denise L.
Ces cretons manques de gras qui est l'essence même du cretons alors on rajoute du gras de canard. Ca donne des cretons crémeux.
Louise P.
Personnellement , beaucoup trop d'épices !
Huguette T.
J'ai utilisé seulement une c.thé de tout épice et c'est suffisant.La prochaine fois je vais même diminuer à 1/2 c.thé, cet épice est forte au goût. La texture est crémeuse.
Lucie R.
Est-ce normal que le melange soit très epais avant de le faire cuire??
Erik T.
Maurice, une tasse = 250 ml. 1/4 c'est donc 60ml et 80 ml c'est 1/3 de tasse.
Maurice A.
Vous dites 60 ml de beurre ou 1/4 tasse, mais 1/4 T = 80 ml. Quelle est la bonne quantité, 60 ou 80 ml?
Gaëtane M.
Que sont les épices mélangées svp?
Richard O.
Est-ce que la mie de pain doit être broyée finement ou grossièrement?
Jocelyne B.
excellent !! Pour les toutes épices: voir en magasin, épices à creton.
Dany V.
Très bon
Nathalie A.
Très bon.
Annik G.
J'adore le creton et c'était la première fois que j'en faisais. Par contre, je trouve que le gout de la sarriette est trop fort donc je vais en mettre moins que la recette la prochaine fois / voir presque rien du tout.
Richard G.
Excellent. En passant, selon Wikipedia, le tout-épices, c'est la même chose que le quatre-épices ou le piment de la Jamaïque. Un épice qui développe à la fois des goûts de canelle, de gingembre, de muscade et de poivre.
Danielle A.
Pourrai je remplacé le pain par de la chapelure
Manon F.
Est-il possible de mettre ces cretons dans de petits pots "Masson" (125ml) afin de les offrir en cadeau? Lorsque je les mettrai dans l'eau bouillante pour les sceller, la texture changera-t-elle? Merci!
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