Recettes
Se congèle.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
Commentaires
Hélène P.
Succulente soupe aux pois, comme je les aime. Juste un peu surprise, ça se congèle??? J'ai toujours pensé que la soupe aux pois ne se congelait pas. Merci Ricardo de toujours nous faire découvrir d'excellentes recettes
reynald l.
Remplacer la moitié de l'eau par du bouillon de poulet, le lard salé par des petits cubes de jambon et mijoter 1 1/2 h suffit si les poos ont suffisamment trempé. Bon... ce n'est plus du Ricardo, mais du...Reynaldo.
Roxanne C.
Super bon goût ! Merci pour la recette, c’est vraiment le vrai goût de la soupe aux pois que j’aime. Je l’ai fais au four, 1h à 325 et 2h à 225 et c’est parfait donc pas besoin de s’en occuper ça se fait tout seul !
Nathalie G.
J'ai fait tremper les pois toute le nuit,égoutter et fait éclater pendant 2 minutes, fermer le rond et laisser reposer 1 heure.Jeter l'eau et j'ai fait la soupe en utilisant l'eau de mon jambon que j'avait fait cuire la veille,lard salé.Faite la recette en double.Nathalie
Joanne C.
Réponse à Guylaine G. du 12 février 2018. Est-ce que vous avez couvert le tout. Je viens de faire cette soupe, elle est excellente et ayant fait tremper les pois toute la nuit, vraiment elle n'est pas trop épaisse, juste ce qu'il faut.
Catherine B.
Bonjour a tous :-) j'ai quelques questions. J'aimerais savoir si j'utilise des pois jaune sec entier ou casse ? Ou un mix des 2 ? J'ai peur que les pois entiers deviennent vraiment gros mais que si j'utilise les casse sa soit un potage ? De plus, je veux mettre du bacon au lieu du porc sale est ce que je le met pas cuit ? Merci encore pour l'aide xx
Ricardocuisine
Bonjour Catherine, dans cette recette nous privilégions les pois entiers jaunes secs, mais les pois cassé peuvent aussi être utilisés. Le bacon est une bonne substitution au porc salé, vous pouvez le faire griller avant ou le mettre directement dans la soupe. Merci!
Lise D.
J'ai remplacé le porc salé par un jarret de porc fumé. Décadent!
Maryse T.
Délicieux,moi je les fait avec un os de jambon.
Diane P.
Excellente soupe avec des pois cassés. Elle sera dans mes classiques. Merci Ricardo et ton équipe pour ce bel équilibre de saveur.
Normand B.
Personnellement, je trouve cette recette très simple. Il faut toujours vérifier que les pois sont frais. Aussi, je les fais tremper toute une nuit dans de l'eau douce et une cuillère thé de soda et non du robinet car le chlore et additifs dans cette eau peuvent nuire à la cuisson. C'est délicieux avec un ajout d'herbes salées.
Mary-Lee P.
Elle est parfaite! Pas trop de sariette car c'est trèa gouteux! :)
Guylaine G.
Je ne comprends pas que pour 6 tasses d'eau on met 1 1/2 de pois soupe vraiment épaisse je n'ai pas eu le choix de rajouter de l'eau et cuit à feu très doux???
Marjolaine H.
Excellent!
Christiane A.
J'ai essayé cette soupe plusieurs fois selon les instructions et les pois demeurent toujours durs. Comment y remédier. Le goût est très bon, mais les pois durs c'est désagréable. Merci.
Josée C.
Un mot: Excellent! Merci!
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui