Name: Soupe à l'oignon gratinée
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 5 oignons rouges, émincés; 40 g (3 c. à soupe) de beurre; 750 ml (3 tasses) de bouillon de bœuf; 500 ml (2 tasses) de vin rouge; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché; 4 tranches de pain, grillées; 200 g (2 tasses) de gruyère, râpé

Ingrédients

- 5 oignons rouges, émincés
- 40 g (3 c. à soupe) de beurre
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de bœuf
- 500 ml (2 tasses) de vin rouge
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
- 4 tranches de pain, grillées
- 200 g (2 tasses) de gruyère, râpé

Préparation

- Dans une casserole à feu moyen-doux, cuire les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à colorer. Ajouter le bouillon, le vin et le thym. Laisser mijoter 15 minutes. Saler et poivrer.
- Placer la grille au tiers supérieur du four. Préchauffer le four à gril (broil).
- Verser la soupe dans des bols allant au four. Déposer les croûtons de pain sur la soupe et garnir du fromage. Gratiner sous le gril chaud du four.

Soupe à l'oignon gratinée

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Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !