Soupe de homard au chocolat blanc
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Soupe de homard au chocolat blanc
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Soupe de homard au chocolat blanc

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter le fumet à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat et le jaune d'oeuf en fouettant constamment jusqu'à ce que la soupe soit lisse et homogène.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson à feu doux en remuant, sans porter à ébullition, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Saler et poivrer.
  3. Couper chaque pince de homard en deux de façon à obtenir deux pointes.
  4. Servir la soupe dans des tasses à café de grandeur moyenne et décorer d'un morceau de pince de homard.

Commentaires

  1. Sophistiqué, délicieux et surtout facile!!

  2. où je trouve le bar rayé ou le chili? merci

  3. J'ai fait cette superbe recette tout à fait digne de mention lors des 20 ans de mon fils. Merci...

  4. Quel vin peut-on servir avec cette magnifique soupe?

  5. ça a l'air délicieux!

  6. Excellente j'en suis persuadé mais combien peut-il coûter/portion

  7. Une amie nous a servi cette soupe délicieuse lors d'un souper gastronomique du Jour de l'an ... tout simplement divin !!!

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