Soupe de homard au chocolat blanc

Soupe de homard au chocolat blanc

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

Une recette parfaite pour la St-Valentin. Une soupe simple et rapide qui saura charmer l'être cher.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 2 (p. 86)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

    • 500 ml (2 tasses) de fumet de poisson
    • 28 g (1 oz) de chocolat blanc, haché
    • 1 jaune d'oeuf
    • 170 g (6 oz) de bar rayé, coupé en dés ou bar du Chili
    • 1 homard cuit d'environ 675 g (1 1/2 lb), chair émincée (réserver les pinces entières)
    • 1 oignon vert, émincé
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle