Bateaux de chou gratinés
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Bateaux de chou gratinés
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Bateaux de chou gratinés

Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le chou en quartiers. Tout en conservant les coeurs, découper légèrement le centre de chaque quartier de façon à obtenir 4 morceaux en forme de bateau. Réserver.
  2. Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les morceaux de chou. Couvrir et poursuivre la cuisson doucement environ 30 minutes selon la grosseur, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Entre-temps, dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire une minute à feu moyen en remuant. Ajouter graduellement la lait en fouettant et porter à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter 2 minutes. Ajouter la muscade. Saler et poivrer.
  4. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  5. Dans un plat de cuisson, déposer les quartiers de chou côte à côte, côté coupé vers le haut. Ajouter la béchamel et parsemer de fromage. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
  6. Servir en accompagnement de viande.

Commentaires

  1. Super accompagnement. Goûteux!

  2. Délicieux. Merci Ricardo

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