Frites de patates douces
Frites de patates douces
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Frites de patates douces

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Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer l'huile de la friteuse à température élevée.
  2. Plonger les patates douces dans l'eau et les laisser tremper pendant au moins 5 minutes. Bien les égoutter sans les assécher complètement.
  3. Étaler les patates douces sur une plaque à biscuits et saupoudrer de fécule de pomme de terre. Mélanger. Frire immédiatement de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les frites soient légèrement dorées et croustillantes.
  4. Retirer de la friteuse et égoutter sur du papier absorbant. Saler.

Commentaires

  1. La fécule de pomme de terre fait coller les frites ensemble et fait mousser l'huile de la friteuse. Absorbe beaucoup d'huile et prend beaucoup de temps car on doit mettre très peu de patates à la fois. Je ne referai plus cette recette.

  2. Fiasco !!!! J’ai suivi la recette à la lettre. Je n’ai pas de friteuse alors j’ai fait chauffé mon huile dans un chaudron sur ma cuisinière à induction. Les frites ont toutes collées ensemble (pourtant j’en mettais peu à la fois). De plus, il s’est formé une mousse blanche (a cause de la fécule de pommes de terres ???) et le tout à débordé sur ma cuisinière:-((((((( Quel gâchis. Je ne blâme aucunement l’epuipe de Ricardo mais j’ignore totalement ce qui c’est passé !!! Si quelqu’un à une idée libre à vous

  3. bonjour, malgré que j'ai mis la fécule de pomme de terre, les frites sortent collées ensemble et pas croustillantes du tout, elles sont molles... est-ce normal?

  4. Est-ce qu'il y a une alternative si on n'a pas de friteuse? Merci.

  5. Peut on remplacer la fécule de patate par des patates en poudre ??

  6. Fécule de pomme de terre.....veloutine ?

  7. J'ai enfin trouvé la fécule de pomme de terre chez Metro dans la section sans gluten

  8. chez Bulk Barn, ils vendent la fécule de pomme de terre en vrac

  9. Où peut-on trouvé la poudre de pomme de terre?

  10. Peut-on remplacer la fecule de pomme de terre par la fecule de maïs?

  11. Bcp trop bon!! J'ai presque pleuré quand je l'ai est mangé!!

  12. Super! Très bonne avec la vinaigrette hamb. Américaine C est WOW! Merci P.S. Pour la fécule de pomme de terre vous pouvez la trouver dans la section Sans Gluten. Le nom est farine de pomme de terre texture plus fin. ;)

  13. Je ne connais pas la fecule de pomme de terre!Qu'est-ce que sa fait sur les frites? Desolee de mon ignorance loll pourrais-t-on me reponde svp.Bonne journee :)

  14. DÉLICEUX!! Mon chum m'en redemande tous le temps! Il ne me croyait pas quand je lui ai dit que je ne les avait pas acheté.

  15. vraiment géniale cette recette ,elles sont parfaites et j aime les servir a de nouveau membres de ma famille .Ca fait sensation a chaque fois . Merci

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