Ingrédients
Trempette
Crudités
Madame Aubergine
Préparation
Trempette
- Dans le bol du robot culinaire, mélanger le yogourt et le fromage jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer.
Crudités
- Couper les carottes, le céleri et le concombre en bâtonnets de 10 cm (4 po) de longueur. Réserver.
Madame Aubergine
- Couper légèrement la base de l'aubergine de façon à ce qu'elle tienne debout. La déposer sur une grande assiette de service.
- Placer la grappe de raisin sur le dessus de l'aubergine en guise de cheveux. À l'aide de cure-dents, piquer le chou-fleur pour les oreilles et le nez, la lanière de poivron rouge pour la bouche et les tomates en guise de yeux (le feuillage devant). Placer les crudités tout autour pour créer le collet de madame et placer les tomates autour.
- Accompagner de la trempette.
Note
Pour un bel effet
La trempette est jolie lorsqu'elle est présentée dans un poivron de couleur (rouge, orange ou jaune) évidé.