Tombée de chou rouge à la moutarde

Tombée de chou rouge à la moutarde

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 2 (p. 35)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 1 petit chou rouge de 500 g (1 lb), émincé (environ 1,5 litre / 6 tasses)
    • 1 carotte, hachée finement
    • 1 blanc de poireau, émincé
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'estragon séché
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle