Salade d'épinards et d'avocat aux agrumes

Ingrédients

• • 1 pamplemousse rose
  • 1 pamplemousse blanc
  • 1 orange navel
  • 1 avocat
  • 1,5 litres (6 tasses) de bébés épinards
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame blanches
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noires

• Vinaigrette

  • 60 ml (1/4 tasse) du jus des agrumes
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 125 ml (1/2 tasse) d'huile de tournesol
  • Sel et poivre