Recettes  

Pilaf d'orge

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 50 MIN
  • Portions 3
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, attendrir l'échalote et l'ail dans le beurre. Ajouter l'orge et poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer avec le vin et laisser réduire presque à sec. Ajouter le bouillon, le zeste de citron et porter à ébullition. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 220  
Lipides 8 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 375 mg  
Glucides 30 g  
Fibres 6 g  
Protéine 4 g