Beurre à la lavande et au miel

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
2. Déposer le beurre à l'horizontale sur le bout d'une feuille de pellicule de plastique et rouler pour former un cylindre d'environ 4 cm (1 1/2 po) de diamètre. Refermer le cylindre en nouant les deux extrémités de la pellicule de plastique et réfrigérer 2 heures.
3. À l'aide d'un couteau chaud, trancher le beurre en rondelles de l'épaisseur désirée. Ce beurre est délicieux avec les croissants, les crêpes, les muffins anglais, les scones et le quatre-quarts.